Zoeken
  • Story Of Our Lives

Simpel en lekker!

Soms heb je wel eens van die dagen dat je graag een gezonde maaltijd wil maken maar daar niet ontzettend veel zin in hebt. Voor dit soort dagen is een linzen pasta met pesto perfect! Wat heb je nodig voor deze pasta?


Benodigdheden voor vier personen:

  • 250 gram linzen pasta of kikkererwten pasta

  • pesto (naar smaak)

  • 2 pakjes gerookte kipfilet

  • 2 tomaten

  • 1 rode paprika en 1 gele paprika

  • 1 courgette

  • 1 potje hak sperziebonen

  • 1 zak rucola sla

  • 1 zak bladsla

  • 2 gekookte eieren

  • 1 eetlepel olijfolie

De bereiding van dit gerecht is eigenlijk heel simpel. Eerst kook je een pan water voor de pasta. Wanneer het water kookt voeg je de pasta toe en laat je de pasta tien minuten gaar koken in de pan. In de tussen tijd bak je de courgette en de paprika even heel kort in de olijfolie en kook je twee eieren.


Snij de tomaten in kleine stukjes en giet de pasta even af na dat deze klaar is. Hierna is het een kwestie van alle ingrediënten door elkaar heen te hutselen en naar smaak de pesto toe te voegen. Hoe makkelijk kan het zijn? Zelf maak ik dit gerecht geregeld. Wees niet bang om zelf bijvoorbeeld meer groentes toe te voegen of weg te laten. Veel plezier met dit makkelijke recept!



0 keer bekeken
Meld je aan en mis nooit een update

© 2020 by Sophie & Kim.